Pittige hamlapjes met paksoi

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Pittige hamlapjes met paksoi is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

400 g hamlappen

1 theelepel maïzena

2 eetlepels sojasaus (Japanse)

2 eetlepels droge sherry (of medium)

2 teentjes knoflook

1 rode peper

3 cm gemberwortel (verse)

1 struik paksoi (grote)

3 eetlepels olie

1 eetlepel oestersaus

Bereidingswijze

1 1

2 Snijd de hamlappen (dwars op de draad) in heel dunne plakjes

3 2

4 Meng de maïzena, sojasaus en sherry in een kom en schep het vlees erdoor en laat het vlees 10 minuten afgedekt staan

5 3

6 Pel de teentjes knoflook, verwijder de zaadjes uit de rode peper en schil het stukje gember en hak alles heel fijn

7 Snijd de paksoibladeren en -stengels in brede repen

8 4

9 Verhit de olie in een wok en roerbak de knoflook, de rode peper en de gember heel even tot ze gaan geuren

10 5

11 Schep het vlees erdoor en roerbak het op hoog vuur in 4-6 minuten bruin

12 Schep het vlees op een bord

13 6

14 Schep de paksoistengels door het achtergebleven bakvet en roerbak ze 2 minuten

15 7

16 Voeg ook het paksoi-blad toe en schep vervolgens het vlees erdoor

17 Roerbak het geheel nog 1-2 minuten en breng het gerecht verder op smaak met wat oestersaus

18 Lekker met mie of rijst