Provençaalse hamlappen in tomatensaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Provençaalse hamlappen in tomatensaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

4 hamlappen

1 blikje tomatenpuree (á 68 g)

1 blik witte bonen (boterbonen, netto á 400 g)

1 blik tomatenblokjes (netto á 400 g)

30 g boter

snufje zout

2 dl witte wijn

2 theelepels Provençaalse kruiden

snufje zwarte peper (versgemalen)

100 g spekblokjes

2 eetlepels bloem

2 teentjes knoflook (geperst)

5 sjalotjes (fijngesnipperd)

Bereidingswijze

1 1

2 Verhit de boter in een hapjespan en bak hierin de spekreepjes op een laag vuur uit

3 Schep de spekjes uit de pan en laat deze op keukenpapier uitlekken

4 Bak de hamlappen in het achtergebleven braadvet rondom lichtbruin

5 2

6 Voeg de sjalotjes, knoflook en Provençaalse kruiden toe en laat deze enkele minuten mee fruiten

7 Strooi de bloem over het vlees en bak dit kort mee

8 Voeg tomatenpuree, tomatenblokjes en witte wijn toe en breng de tomatensaus al roerende aan de kook

9 Laat het vlees in ongeveer 60 minuten met het deksel schuin op de pan op een laag vuur gaarstoven

10 Voeg, indien de saus te dik wordt, tussentijds een beetje water aan het gerecht toe

11 3

12 Voeg de laatste 5 minuten de uitgelekte boterbonen en de spekjes toe en breng de saus verder op smaak met zout en versgemalen peper

13 Lekker met pasta en broccoli

14