Recept spaanse rijstschotel

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit is een lekker recept. Geen typische paella maar het gerecht lijkt er wel sterk op.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen

1 el olijfolie

1 ui, fijngehakt

1 rode en 1 gele paprika, ontpit en in plakjes gesneden

2 teentjes knoflook, in plakjes

250 gr paella rijst

850ml hete groentebouillon (wij gebruikten Kallo zeer laag zout voorraad)

snuifje saffraan

400 g zeevruchten mix (ontdooid voor gebruik)

sap ½ citroen

handvol bladpeterselie, grof gehakt

Bereidingswijze

1 Voor de rijstschotel verhit je eerst de olie in een grote pan

2 Bak hierin gedurende 6-7 minuten de ui zacht

3 Voeg de paprika en knoflook toe, bak nog eens 2 minuten , roer er dan de paella rijst door en bak kort aan

4 Giet de bouillon erbij, voeg de saffraan toe en breng aan de kook

5 Laat 20 minuten sudderen

6 Roer af en toe door

7 Wanneer de rijst gaar is roer de schaal-en schelpdieren en het citroensap er door en laat 2 minuten koken

8 Serveer in warme kommen maak af de peterselie