Recept voor pizza met champignons en tomaat

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Liefhebbers van champignons opgelet met deze heerlijke pizza met veel champignons en tomaat.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

500 gr bloem

80 ml olijfolie

100 ml water

100 ml melk (warme)

2 eieren

2 eetlepels fijne suiker

2 theelepels fijn zeezout

32 gr droge gist

2 bakjes champignons

100 gr oude kaas

50 gr Parmezaankaas

3 middelgrote tomaten, in dunne schijfjes

1 ui, in schijfjes

paar blaadjes basilicum

olijfolie

Bereidingswijze

1 Strooi de bloem op een werktafel en maak er een kuiltje in

2 Doe daar de 100 ml water in en verwarm de melk 30 seconden in de magnetron

3 Doe de droge gist in de melk en roer tot een papje en voeg het bij het water

4 Strooi de suiker rondom het kuiltje

5 Klop de eieren lichtjes op en voeg ze bij de melk, net als de olijfolie

6 Meng de bloem met de rest en kneed tot een homogeen deeg

7 Dit duurt ongeveer 10 minuten

8 Verdeel het deeg in 4 stukken en laat onder een theedoek 45 minuten rijzen

9 Rol het deeg daarna uit en maak er vier gelijke platte stukken van

10 Laat afgedekt onder plasticfolie nogmaals 30 minuten rijzen

11 Bestrijk de pizzabodem met olijfolie en verdeel de tomatensaus over de vier pizza's

12 Beleg vervolgens met de (gebakken) ui, schijfjes tomaten en de basilicum

13 Verdeel de kaas erover en breng op smaak met zout en peper

14 Besprenkel rijkelijk met extra vierge olijfolie

15 Plaats de pizza's in een voorverwarmde oven van 225