Recept voor pizza Pugliese

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Deze pizza pugliese heeft een grote variatie aan beleg. Bennisimo!
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 2 personen: 250 g bloem 15 g gedroogde gist 1 theelepel zout 3 el olijfolie 1 ei 1 dl melk 1 theelepel suiker 8 el bolgnesesaus 100 g salami 100 g champignons, in plakjes 50 g artisjokharten 1/2 groene paprika, in reepjes handje zwarte olijven, ontpit en doormidden 50 gr oude kaas 25 gr Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

1 Los de gist op een 1 el warme melk en voeg de suiker toe

2 Doe de bloem in een kom en strooi het zout aan de zijkant, zodat het niet in aanraking kan komen met de gist

3 Maak een kuiltje in het midden van de bloem en giet hier de warme gist in, strooi er wat bloem over

4 Klop het ei los en meng er de melk en olie door

5 Meng met de hand voorzichtig de bloem onder de gist en voeg beetje bij beetje het melkmengsel toe, kneed het deeg zo'n 15 minuten en laat het vervolgens anderhalf uur rijzen op een warme tochtvrije plaats

6 Kneed nogmaals flink en rol uit tot ronde twee pizza's

7 Bekleed met bolognese saus, Italiaanse salami, artisjokharten, champignons, reepjes groene paprika, halve kerstomaatjes en olijven

8 Bestrooi met geraspte kaas en plaats in een voorverwarmde oven van 200