Rib-eye met mangosalade

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Rib-eye met mangosalade is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

Ingrediënten

4 rib-eye steaks

1 rode ui

100 g kerstomaatjes

1 mango

3 eetlepels koriander (verse, fijngesneden)

1 eetlepel olijfolie (extra vierge)

tabasco

30 g boter (of margarine)

snufje zout

snufje peper

Bereidingswijze

1 1

2 Maak de ui schoon en snijd deze heel fijn

3 2

4 Snijd de tomaatjes in vieren

5 3

6 Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het in kleine stukjes

7 4

8 Schep de ui met de tomaatjes, de mango, de koriander en de olie door elkaar en breng de salsa verder op smaak met tabasco, versgemalen peper en zout

9 5

10 Zet de salsa tot gebruik in de koelkast

11 6

12 Bestrooi het vlees met veel grof gemalen peper en druk de peper in het vlees

13 7

14 Verhit de boter in een ruime koekenpan

15 8

16 Bak de rib-eyes op een hoog vuur in ± 4-6 minuten aan beide kanten bruin en rosé

17 9

18 Bestrooi het vlees met zout naar smaak

19 10

20 Serveer met de salsa

21 Lekker met in de schil gebakken aardappels en doperwten met worteltjes