Rijke garnalensoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Ben je verzot van garnalen en wil je een soep maken die hieraan rijk is en ook veel smaak bevat. Dan kan je deze rijke garnalensoep zeker gaan uitproberen. De soep vult goed en kan ook gemakkelijk als ontbijt of lunch worden gebruikt.
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 8 personen:

2 bundels prei

2 wortelen

1 bundel selder

8 eiwitten

2 eetlepels tomatenpuree

400 gram wijting

3 liter visbouillon

500 gram garnalen

1 gesnipperde wortel

1 gesnipperde courgette

1 knolselder

Bereidingswijze

1 Was de wortel, prei en selder en snipper deze

2 Pers de knoflook en snipper het in kleine stukjes

3 Klop het eiwit los en meng deze onder de groenten

4 Voeg de tomatenpuree aan het mengsel toe

5 Hak de garnalen fijn en bak ze even in wat olie

6 Haal de garnalen van het vuur af en laat ze even afkoelen

7 Meng daarna de garnalen onder het mengsel

8 Maal verder wat wijting en meng ze in het mengsel

9 Breng de visbouillon aan de kook en voeg het mengsel hieraan toe

10 Laat het geheel verder koken

11 Laat de soep een uurtje trekken en zet het vuur af

12 Je kan de soep serveren met wat blaadjes knolseder of parisiennegroenten