Ingrediënten
- 1 el olijfolie, 1 ui,
Recept
Laat net als in India deze curry vergezeld gaan van witte rijst, naan of chapati.
Snipper de ui. Verwarm in een grote pan de olie op laag vuur en fruit de ui. Roer de currypasta erdoor en laat even meebakken. Voeg de kokosmelk toe en laat 3 minuten koken. Voeg tomatenblokjes en linzen toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel, terwijl je af en toe roert, in ongeveer 20 minuten zachtjes gaar worden. Serveer de curry in een schaal met de gehakte koriander eroverheen.
Stappen
1 Klaar | Snipper de ui |
2 Klaar | Verwarm in een grote pan de olie op laag vuur en fruit de ui |
3 Klaar | Roer de currypasta erdoor en laat even meebakken |
4 Klaar | Voeg de kokosmelk toe en laat 3 minuten koken |
5 Klaar | Voeg tomatenblokjes en linzen toe |
6 Klaar | Breng op smaak met zout en peper |
7 Klaar | Laat het geheel, terwijl je af en toe roert, in ongeveer 20 minuten zachtjes gaar worden |
8 Klaar | Serveer de curry in een schaal met de gehakte koriander eroverheen |
