Roergebakken saucijs met andijvie

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Roergebakken saucijs met andijvie is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 4 personen:

4 saucijsjes (of 400 g verse worst)

1 struik andijvie (à 750 g)

2 rode uien

2 eetlepels olie (of vloeibare margarine)

1 eetlepel currypasta (Indiase of kerriepoeder)

snufje zout

snufje peper (versgemalen)

Bereidingswijze

1 1

2 Snijd de saucijsjes met een groot glad mes in stukken van 2 cm

3 2

4 Was de andijvie, schud de struik goed droog en snijd deze in brede repen

5 3

6 Pel de uien en snijd ze in dunne partjes

7 4

8 Verhit de olie in een wok en bak de stukken saucijs al omscheppend op hoog vuur in 8-10 minuten bruin en gaar

9 Schep ze op een bord en houd ze warm onder aluminiumfolie

10 5

11 Schep de uien en andijvie door het achtergebleven bakvet en laat de groente al omscheppend slinken

12 Schep de currypasta erdoor en roerbak het geheel nog 2-3 minuten

13 6

14 Schep het vlees erdoor en warm het gerecht nog even goed door

15 Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe

16 Lekker met gekookte aardappels of aardappelpuree