Saucijsjes met broccolipuree

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Saucijsjes met broccolipuree is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

4 saucijsjes

800 g broccoli

500 g aardappelen

50 g boter (of margarine)

3 tomaten

250 g champignons (kastanje)

2 dl bouillon

1 dl melk

snufje zout

snufje peper

Bereidingswijze

1 1

2 Verdeel de broccoli in rozen

3 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken

4 Kook de broccoli en de aardappel in 20 minuten gaar

5 Wel de saucijsjes ± 5 minuten in heet water

6 2

7 Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de saucijsjes rondom bruin

8 Snijd de tomaten in stukjes en de champignons in plakjes

9 Bak de champignons 3 minuten mee met de saucijsjes

10 Voeg de tomaten en bouillon toe en smoor de saucijsjes in 10 minuten zachtjes gaar

11 Keer ze regelmatig en laat het vocht inkoken tot een dikke saus

12 3

13 Giet de broccoli en aardappelen af en stamp dit tot een smeuïge puree met 25 g boter en de melk

14 Breng het geheel verder op smaak met zout en versgemalen peper

15 Lekker met bloemkool in plaats van broccoli