Spaanse champignons

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Lekker als onderdeel van een tapasmaaltijd: deze Spaanse champignons.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 6 personen:

18 grote champignons

100 g chorizo

1 sjalot, gesnipperd

1 spaanse peper, fijngesneden

2 tenen knoflook, fijngesneden

1 el olijfolie

1 tl sherryazijn

2 eetlepels tomatenpuree

125 ml room

1/2 tl gedroogde tijm

Bereidingswijze

1 Snijd de champignons in vieren

2 Snijd de chorizo in kleine blokjes

3 Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de chorizo toe

4 Bak met de ui, peper en knoflook

5 Laat even fruiten en voeg de champignons toe tot ze gaar zijn

6 Blus af met de sherryazijn en roer even door

7 Voeg de sherry toe en laat even inkoken

8 Schep de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met de kruiden en wat peper en zout

9