Sudderlapjes met peper en citroen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Sudderlapjes met peper en citroen is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

500 g runderriblappen

2 vleestomaten

2 uien

1 kleine rode peper

1 citroen

50 g boter

1 cm trassi

2 eetlepels tomatenpuree

1 bouillonblokje

2 blaadjes djeroek poeroet (verkrijgbaar bij de toko)

Bereidingswijze

1 1

2 Snijd de tomaten in partjes

3 2

4 Pel de uien en hak ze fijn

5 3

6 Halveer de rode peper, verwijder de zaadjes en hak de rode peper fijn

7 4

8 Pers de citroenen uit, bewaar de schil

9 5

10 Verhit de boter in een diepe braadpan en bak hierin op een matig vuur het vlees om en om bruin

11 Neem het vlees uit de pan

12 6

13 Voeg de ui en rode peper aan het achtergebleven braadvet toe en bak deze 3 minuten op een hoog vuur

14 Voeg de tomaat toe en bak deze 1 minuut mee

15 7

16 Verkruimel de trassi erover, roer de tomatenpuree erdoor en bak het geheel nog 2 minuten

17 8

18 Voeg het citroensap, de schillen, (eventueel de djoeroek poeroet), het vleesbouillontablet en 1 dl water toe en breng het geheel al roerende aan de kook

19 9

20 Leg het vlees terug in de pan, leg de deksel erop en laat het vlees op een heel laag vuur in ± 2 uur gaar stoven

21 10

22 Verwijder de djoeroek poeroet en de citroenschillen

23 Lekker met rijst en snijbonen