Taartje van mozzarella en bospaddestoelen

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)


Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

- Een mini-taartvorm keramiek (13cm)

500 g bospaddestoelen gemengd

1 sjalot

1 teentje knoflook

30 g boter

1 eetl. bloem

4 rondjes kruimeldeeg

1 bol mozzarella di buffala

200 ml room

3 eidooiers

125 g rucola

1 eetl. olijfolie

10 ml balsamicoazijn

Bereidingswijze

1 Heerlijke hartige taartjes en erg makkelijk om te maken! # Verwarm de oven voor op 175 graden celcius

2 # Maak de bospaddestoelen schoon en spoel ze kort onder de kraan

3 # Snijd de gepelde sjalot en knoflook fijn

4 Stoof de knoflook en sjalot uit in 20 g boter

5 Voeg de champignons toe en laat kort bakken

6 Kruid met peper van de molen en zout

7 # Vet de taartvormpjes in met boter en bestrooi met bloem

8 Druk het deeg in de vormpjes en snijd het overtollige deeg weg

9 Prik met een vork gaatjes in het deeg

10 # Leg de champignonmengeling in de taartvormpjes

11 Kruimel er de mozzarella over

12 # Klop de room met de eidooiers los en kruid met peper van de molen en zout

13  Giet over de mozzarella

14 # Bak 10 minuten in de hete oven

15 # Was en droog intussen de sla en meng ze met de olijfolie en balsamico, kruid met peper van de molen en zout

16 # Haal de taartjes uit de vorm en serveer met de salade en een stukje ciabatta of focaccia