Tartaar kokosballetjes met ananassalade

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Tartaar kokosballetjes met ananassalade is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

500 g tartaar

1 ananas (verse)

1 limoen

2 sjalotjes

1 teentje knoflook

5 eetlepels kokos (gemalen)

1 ei (L)

zout

peper

Bereidingswijze

1 1

2 Schil de ananas en snijd het vruchtvlees (zonder hart) in kleine blokjes

3 2

4 Rasp de limoenschil en pers de limoen uit

5 3

6 Meng de blokjes ananas, de limoenschil en het limoensap in een kom door elkaar

7 4

8 Pel de sjalotjes en snipper deze fijn

9 5

10 Pers het teentje knoflook uit

11 6

12 Kneed in een grote mengkom de tartaar, de kokos, het ei, de gesneden sjalot, de knoflook, zout en versgemalen peper door elkaar en vorm hiervan circa 24 gelijke balletjes

13 7

14 Verhit de frituurolie tot 180?C en bak hierin de kokosballetjes in 3 porties goudbruin en gaar in ± 5 minuten

15 Of bak ze in een koekenpan met een klein beetje olie

16 8

17 Bekleed een vergiet met keukenpapier en laat de kokosballetjes hierin uitlekken

18 9

19 Serveer de balletjes met de ananassalade

20 Lekker met rijst en Chinese roerbakgroenten