Thaise biefstuk met noodlesalade

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Thaise biefstuk met noodlesalade is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

4 biefstukken (à 125 gram)

1 limoen (bij voorkeur biologisch)

2 cm gemberwortel

5 eetlepels Nam Pla (Thaise vissaus)

1 eetlepel zonnebloemolie

250 g mihoen

2 paprika's (rode en gele)

5 bosuitjes

3 eetlepel sesamzaad

3 eetlepels sesamolie

snufje zout

snufje peper (versgemalen)

Bereidingswijze

1 1

2 Boen de limoen onder stromend water schoon, rasp de groene schil dun af en pers de vrucht uit

3 Schil de gemberwortel en rasp hem fijn

4 Roer 2 eetlepels van het sap met 2 eetlepels van de vissaus, de geraspte gember, de olie en versgemalen peper naar smaak door elkaar

5 2

6 Bestrijk de biefstukken ermee en leg ze in een schaal

7 Lepel de rest van de marinade erover

8 Marineer het vlees minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast

9 3

10 Kook intussen de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en spoel het af in een vergiet onder koud stromend water, laat het goed uitlekken

11 4

12 Maak de paprika's schoon en snijd ze in kleine stukjes

13 Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes

14 5

15 Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan lichtbruin en schud ze uit de pan

16 6

17 Schep de koude mihoen met de paprika, de bosuitjes, de rest van de vissaus, 3 eetlepels limoensap, de limoenrasp, de sesamolie en peper en zout naar smaak door elkaar

18 7

19 Rooster de biefstukken op het rooster boven de gloeiende barbecue of in een hete grillpan in 3-5 minuten bruin en rosé

20 Serveer de biefstukken met de salade