Varkensreepjes in limoensaus

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Varkensreepjes in limoensaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

400 g varkensvleesreepjes

2 uien

1 teentje knoflook

250 g champignons

1 limoen (sap en rasp)

2 bosuitjes

3 eetlepels olie (om te wokken)

bouillonblokje (rundvlees)

1 eetlepel Nam Pla (Thaise vissaus)

3 cm gemberwortel

400 g peultjes

1 eetlepel maïzena

Bereidingswijze

1 1

2 Pel en snipper de uien en de knoflook

3 Schil de gember en hak hem fijn

4 Maak de peultjes en de champignons schoon

5 Snijd de champignons in plakjes

6 Boen de limoen schoon onder stromend water, rasp de groene schil er dun af en pers de vrucht uit

7 Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes

8 2

9 Verhit de olie in een wok en roerbak de uien 3 minuten met de knoflook en de gemberwortel

10 3

11 Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin

12 4

13 Bak de peultjes 3 minuten mee en voeg de champignons toe

14 Bak alles nog 1 minuut op een hoog vuur

15 5

16 Voeg 2½ dl water, het bouillontablet, het limoensap en de vissaus toe en breng alles aan de kook

17 Laat de peultjes op een laag vuur beetgaar koken

18 6

19 Roer de bosui en de limoenrasp erdoor

20 7

21 Bind het vocht met de met water losgeroerde maïzena

22 Lekker met pandanrijst