Vlaamse stoof met bruin bier en grove mosterd

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Vlaamse stoof met bruin bier en grove mosterd is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

Ingrediënten

500 g varkenspoulet (of nasivlees)

2 boterhammen (bruine zonder korst)

4 eetlepels mosterd (grove)

50 g boter

1 ui

3 dl bruin bier

1 eetlepel tomatenpuree

3 kruidnagels

3 laurierblaadjes

snufje peper

snufje zout

Bereidingswijze

1 1

2 Besmeer de boterhammen royaal met de mosterd

3 2

4 Pel en snipper de ui

5 3

6 Verhit de boter in een braadpan en wacht tot het schuim is weggetrokken

7 4

8 Bak de poulet rondom bruin en bestrooi het vlees met versgemalen peper en zout

9 5

10 Voeg de ui toe en bak deze 3 minuten mee

11 6

12 Roer de tomatenpuree erdoor en bak het geheel nog 1 minuut

13 7

14 Schenk het bier en zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat

15 Voeg de laurierblaadjes en de kruidnagels toe

16 8

17 Bedek het vlees met de boterhammen met mosterd en breng het vocht tegen de kook aan

18 9

19 Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) langzaam gaar (± 40 minuten)

20 10

21 Voeg versgemalen peper en zout naar smaak toe

22 Lekker met Vlaamse frieten en gestoofde witlof