Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Dit recept voor Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

Ingrediënten

4 biefstukken (à 125 g)

8 tomaten (gedroogd, op olijfolie + wat van de olie)

200 g champignons

1 theelepel zwarte peper (grofgemalen)

4 eetlepels balsamicoazijn

1 theelepel Franse mosterd

4 eetlepels mayonaise

4 eetlepels tomatensap

200 g gemengde salade

Bereidingswijze

1 1

2 Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper

3 2

4 Snijd de gedroogde tomaten in reepjes

5 Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren

6 3

7 Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie

8 4

9 Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rosé van binnen (ca

10 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk)

11 Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan

12 Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten

13 5

14 Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur

15 Maak de salade op smaak met de dressing

16 Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden

17 Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade

18 Lekker met warm ciabattabrood