Ingrediënten
- - 1500 gr rundergehakt
- - een gesnipperde ui
- - twee tenen knoflook
- - 100 gram basterdsuiker
- - een paar flinke scheuten whiskey
- - grof zout
- - 6 brioche broodjes
- - cheddar
- - bacon
- - barbecuesaus
Recept
Lees hier een recept voor heerlijke zelfgemaakte Whiskeyburgers. Onze BBQ Roy grijpt iedere kans aan om drank toe te voegen aan zijn eten. Vandaar dit recept voor overheerlijke whiskeyburgers met cheddar, bacon en… natuurlijk een flinke scheut whiskey. Geniet!
Tip: Goede whiskey bestel je eenvoudig online.
Geinspireerd? Kijk verder op Kookse.tv voor meer heerlijke hamburgerrecepten.
Stappen
1 Klaar | Snipper de ui en hak de knoflook fijn. |
2 Klaar | Voeg de ui, knoflook, suiker, whiskey en een zout naar smaak toe aan het gehakt en meng het goed door. |
3 Klaar | Voorzichtig, niet te hard kneden, je wil natuurlijk de perfecte burger maken! Wanneer je 6 mooie burgers hebt gemaakt, pak ze dan met huishoudfolie in en leg ze terug in de koelkast. |
4 Klaar | .Verhit de barbecue tot zo’n 190-210 graden Celsius. |
5 Klaar | Heb je geen fancy thermometer in je barbecue zitten, dan kan je de temperatuur ook met je handpalm schatten. Houd je hand zo’n 5 cm boven het rooster. Wanneer je dit niet langer dan 2 seconden vol kan houden, dan zijn je kolen of briketten goed op temperatuur. |
6 Klaar | Leg de hamburgers vanuit de koelkast direct boven de kolen. |
7 Klaar | Snij ondertussen de broodjes doormidden en leg deze even met de snijkant op de barbecue. Haal ze er wel weer op tijd vanaf, zwartgeblakerd brood zal de smaak niet ten goede komen. |
8 Klaar | Wanneer je de hamburger los kan halen zonder dat hij aan het rooster blijft plakken draai je hem om. Vervolgens kan je hem om de minuut draaien zodat hij mooi geleidelijk gaart. |
9 Klaar | Als je burger bijna gaar is, smeer dan de bovenkant in met barbecuesaus. |
10 Klaar | Normaal gesproken zou ik de saus zelf maken, maar dat kost tijd en die had ik niet, dus pakte ik een willekeurige smokey barbecuesaus welke ik met een scheut whiskey nog wat meer op smaak maakte. |
11 Klaar | Leg er vervolgens 2 plakken bacon op en cheddar overheen. Wanneer de cheddar begint te smelten haal dan de burgers van de barbecue en leg ze even op een bord te rusten |
12 Klaar | Ondertussen kan je beginnen met het bouwen van je broodjes. Sla, tomaat, ui, wat je zelf lekker vind. |
13 Klaar | Smeer het broodje nog even in met wat barbecuesaus, de burger en de bovenkant van het broodje erop en eten maar! |
