Wrap met kalfsvlees en spinazie

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )

Dit recept voor Wrap met kalfsvlees en spinazie is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.
Bekijk meer: , , ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

voor 4 personen:

4 kalfsschnitzels (½ cm dik en 75 g elk)

4 eetlepels olie (mosterdolie)

4 lenteuitjes

2 tomaten

100 g spinazie (verse)

2 tortilla's

1 eetlepel wijnazijn

12 eetlepels roomkaas (verse)

Bereidingswijze

1 1

2 Masseer het vlees met 1 eetlepel olie, bestrooi het met wat versgemalen peper en laat het buiten de koelkast op temperatuur komen

3 2

4 Snijd de lente-uitjes in ringen en de tomaat in partjes

5 3

6 Was en droog de spinazie

7 4

8 Bakkerel het vlees: verwarm een (anti-aanbak) pan even voor op een hoog vuur

9 Zet het vuur op lager, leg het vlees in de pan en bak het zachtjes aan beide kanten bruin en rosé van binnen (± 3 minuten)

10 Schuif het vlees tijdens het bakken over de bodem van de pan en keer het een paar keer

11 Bestrooi het vlees tenslotte met een beetje zout

12 5

13 Verwarm de tortilla's in een hete, droge koekenpan (2 minuten om en om)

14 Of in de magnetron

15 6

16 Meng de spinazie met de lente-uitjes, de tomaat, de rest van de olie, wat zout en wat peper

17 Voeg er als laatste de azijn aan toe

18 Laat het even goed doorwarmen

19 7

20 Laat de tortilla's op een plank glijden en besmeer ze met verse roomkaas

21 Verdeel de spinazie erover en leg de schnitzels erop

22 8

23 Rol de tortilla's strak op en snijd ze schuin in vieren