Zeevruchtensoep

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker (No Ratings Yet)

Een lichte soep met heel wat varieteit aan ingredienten. De ingredienten in deze soep kunnen wat duur uitvallen, maar zijn zeker hun geld waard. Het bereiden duurt ook een tijdje maar het resultaat is echt overheerlijk!
Bekijk meer: ,

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

een bos prei

1 glas witte wijn

sjalotjes

peterselie

6 St.-Jacobsschelpen

12 tongfilets

30 mosselen

200 gr. Room

Bereidingswijze

1 Kook de mosselen met wijn, de sjalotjes, de peterselie en water

2 Haal de schelpen eruit en het gezeefde visfumet bewaren

3 De prei in stukken snijden van 2 cm en zeer zacht laten sudderen gedurende 30 minuten

4 In een ovenvaste kom , de prei, de vis (ook in stukken van 2 cm) en St

5 -Jacobsschelpen leggen

6 Bedekken met room en het visnat toevoegen ( 1 kleine pollepel per persoon)

7 In de oven plaatsen, bedekt en 'au bain-marie' gedurende 30 minuten op 220 graden

8 De mosselen bijvoegen op het laatste ogenblik