Ingrediënten
- Voor ongeveer 300 ml chocoladesaus
- • 100 ml water
- • 100 gr. fijne kristalsuiker
- • 1 klontje boter
- • 150 gr. pure chocolade
Recept
Dit is een prachtige chocoladesaus. De chocoladesaus is mooi glanzend door de toevoeging van suiker. Deze chocoladesaus kun je serveren als chocoladefondue of serveer de chocoladesaus als onderdeel van een prachtige dame blanche.
Stappen
1 Klaar | Verwarm water op matig vuur. Voeg de suiker toe en los de suiker in zijn geheel op. |
2 Klaar | Wanneer de suiker volledig is opgelost en een mooi blanke siroop is geworden voeg je stukje voor stukje de chocolade toe. Voeg zoveel chocolade toe tot de saus een mooie dikte heeft gekregen. |
3 Klaar | Blijf goed roeren. Draai het vuur uit wanneer de chocolade is opgelost en doe het klontje boter er door. Laat de chocoladesaus wat afkoelen alvorens het over de dame blanche te schenken. |
