Laat de forellen schoonmaken door de visboer en verwijder eventueel de kop en de vinnen, spoel de vis goed af. Forel is een heerlijk zachte vis die zich bijzonder goed laat combineren, het enige nadeel zijn de graten. Meestal verwijder ik de graten al voor het opdienen, maar een hele vis op het bord staat … Meer lezen over Forel uit de oven