Kabeljauw behoort tegenwoordig tot de duurdere vissoorten en zeker wanneer je kabeljauwhaas gebruikt zoals in dit recept. Je proeft heel goed het verschil tussen de kabeljauw filet en de kabeljauwhaas. De kabeljauwhaas is altijd iets dikker en de huid zit er nog aan. Omdat kabeljauw van origine nogal flauw smaak gebruik ik 2 verschillende soorten … Meer lezen over Kabeljauw op Indische wijze