espuma

Espuma is een vorm van chemisch koken. De espuma wordt vooral gebruikt om gerechten mee te “garneren”. Hieronder zie je alle espuma recepten veel espuma recepten zijn afkomstig van onze deelnemende restaurants.

Amuse van tonijntartaar
Amuse van tonijntartaar
Exotische smoothie
Exotische smoothie
Asperge-espuma met ei
Asperge-espuma met ei