Giet de melk in een pannetje met de in stukjes gebroken chocolade en de kaneel. Verhit onder voortdurend roeren op een middelmatig vuurtje. Laat het opkomen. Neem de pan van...
Deze chocolade cake maak ik met “triomphe de vienne” peren. Deze peersoort is lekker zoet, maar een peer als “doyenne du comice” kun je ook gebruiken. De combinatie van chocolade...
Warme chocolade croissants doen het altijd goed als je die op tafel zet, dit is een kleine versie ervan. Perfect voor bij de koffie of thee. Enige wat je nodig...
Smelt de boter en chocolade. Klop de eieren los met de suiker. Meng de chocolade met de suiker door het eimengsel. Breek de petit beurrekoekjes in fijne stukjes. Meng ze...
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een springvorm goed in en bestuif deze vervolgens met bloem. Smelt de chocolade au bain-marie. Laat dan een beetje afkoelen. Roer de...
Sla de chocoladerepen kapot op een werkblad. Laat ze in de verpakking zitten hiervoor. Pak een grote serveerkom en 2 mengkommen. Giet de stukjes chocolade in een hittebestendige mengkom samen...
Bekleed een bakplaat met bakpapier of leg er een siliconenmatje op. Laat de pure chocolade au bain-marie smelten. Snijd ondertussen alle ingrediënten in kleine stukjes. Wanneer de chocolade glad en...
De chocolade soes is in Frankrijk tot een kunst verheven met de chocolade eclaire. In dit recept bestrijk ik de eclaire niet alleen met chocolade, maar maak ook een vulling...
Dit is nu echt een chocolaatje dat je nooit meer hoeft te kopen, zo eenvoudig is het om te maken. Heb je kinderen voor een feestje op visite laat ze...
Deze chocoladetaart maken we met gedroogde pruimen. Als je eraan kunt komen, zijn de pruimen uit Agen het beste. Pruimen uit Agen zijn zongedroogd en zijn in bijna elk Frans...
Bokkenpootjes worden niet veel meer verkocht. Bokkenpootjes zijn de vergeten groente onder de koekjes zeg maar. De koekjes worden gemaakt van eiwit met amandelpoeder en lijken dus wat op meringues....
Een gezonde chocolademousse, maar het blijft een chocolademousse recept natuurlijk. Ik gebruik voor deze mousse magere yoghurt en om de calorieen te beperken wordt chocolade met minstens 70 procent cacao...
Truffels maken is helemaal niet zo moeilijk als je denkt. Veel mensen zien chocolade truffels bij de bonbonwinkel liggen en denken dat ze truffels niet kunnen maken. Kijk maar naar...
Bij deze chocolade muffins werkt de combinatie tussen de chocolade en de kersen perfect. Daarnaast zijn de chocolade muffins erg makkelijk te maken. Het moeilijkst om deze chocolade muffins is...
Bonbons maken is erg leuk. Sla de bonbons op in een luchtdichte doos en ze kunnen 1 maand mee (als je zolang kan wachten met opeten natuurlijk). Dit is een...