1. Doe het gehakt in een kom. Pel en hak het sjalotje fijn. Meng het gehakt met het sjalotje, het ei, de paneermeel, de nootmuskaat en zout en peper naar...
1. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in niet té kleine stukken. Schil de pastinaken met een dunschiller en snijd ze in plakken van 1 cm dik. Halveer de...
Pureer de peterselie, basilicum, munt, lente-ui, olijven, kappertjes en olijfolie met een staafmixer tot een gladde groene saus. Dep het vlees droog met keukenpapier en kruid de baklapjes met zout...
Verhit een klein scheutje van de olie in een extra grote vuurvaste schotel. Braad het vlees in porties aan. Voeg eventueel een beetje olie toe elke keer. Schep uit de...
Doe de tomaten in een grote braadslee, besprenkel ze met olijfolie, breng op smaak met wat zout en peper en bak ze in de voorverwarmde oven, op 200 graden, gedurende...
Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Voeg de pasta in de pan met kokend gezouten water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt...
Voor marinade hak de Spaanse peper, knoflook, gember en plantaardige olie in de keukenmachine. Voeg het paprikapoeder, garam masala en tomatenpuree, koriander stengels toe en hak tot er een pasta...
Voor de mango soep. Verhit de olie in een pan. Voeg de ui, knoflook, gember, currypasta, de gehakte mango en broccoli toe en bak op laag vuur gedurende 4-5 minuten....
Fregola met mosselen ofwel Fregola con cozze, op zijn Italiaans. Fregola komt dus uit Sardinië is hier in de Italiaanse speciaalzaken te koop. Fregola is een wat hardere pasta soort...
Kook de gehaktballetjes in tien minuten gaar, giet af en houd apart. Pluk de blaadjes van de bos basilicum. Pel de teentjes knoflook. Pureer met een mixer de basilicum met...
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de courgette in blokjes van 1 cm. Snijd de zalmfilet in blokjes van 1 cm. Verhit een scheut olie in...
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de ham in reepjes. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius....
Kook de macaroni ‘al dente’. Je kunt ook eventuele gekookte pasta die je over hebt van de vorige dag gebruiken. Verwarm de oven op 180° C. Maak een bechamelsaus. Smelt...
Stamp in een vijzel de ingrediënten voor de pasta fijn. Verhit olie in een wok en wok afzonderlijk het fijngehakte varkensvlees, kipfilet en garnalen. Laat dit afkoelen. Maak de wok...