Chinese citroenkip
Deze Chinese citroenkip is het recept als je zin hebt in een lekker plakkerig zoet zuur gerecht. De ingekookte dressing van honing en citroen maakt dit recept voor citroenkip helemaal...
"Rijst" Resultaten Zoekopdracht
Mexicaanse chili con carne
Chili con carne is een eigenlijk een winter gerecht vind ik. De warmte van de chili in de chili con carne leent zich daar natuurlijk prima voor. De truc van...
Marokkaanse visballetjes
Dit recept voor visballetjes in tomatensaus is een prachtig Noord-afrikaans gerecht met Joodse invloeden. De visballetjes kun je maken met kabeljauw maar smaken ook prima met koolvis (dit is iets...
Rundvlees op Mongoolse wijze
Dun gesneden rundvlees of rundergehakt geeft dit Aziatische recept een heel eigen karakter. Ik prefereer overigens wel rundergehakt boven dungesneden rundvlees omdat dit het een wat lichtere textuur geeft. Serveer...
Soja eieren
Soja eieren hebben een prachtig donker bruine kleur door de marinade van sojasaus. De eieren passen perfect bij nasi of bami. Zo maak je dus een heerlijke rijsttafel zonder al...
Chinese nasi
Deze nasi, op Chinese wijze, is neutraal van smaak. Daardoor past de nasi bij zeer veel soorten gerechten. Nasi is van oorsprong overigens niet Chinees maar Indonesisch. Serveer bij de...
Rundvlees met paprika
Fast food is vandaag de dag het hoofdvoedsel van menig student. Ik heb het niet zo op fast food, geef mij maar slow food. Dit recept van rundvlees met paprika...
Thaise noedels met garnalen
Thailand staat bekend om de noedels en garnalen. Ik denk dat er meer noedels worden gegeten dan rijst. In allerlei kleine kookwinkeltje als de kant van de straat worden de...
Pijlinktvis met tomaat
Pijlinktvis of ook wel calamaris wordt in de zuidelijke landen veel meer gegeten dan in Nederland. De pijlinktvis wordt hier geserveerd als snack uit de frituur. Om ze nog wat...
Kedgeree met zeebaars
Kedgeree wordt in India vaak geserveerd als ontbijt. Persoonlijk eet ik kedgeree liever als lunch of avondeten. Kedgeree wordt traditioneel gemaakt met rijst en gekookte of gepocheerde schelvis. In dit...
Rendang
Beef of biefstuk rendang is een heerlijk klassiek Maleisisch gerecht. Rendang werd ooit gemaakt van waterbuffel. Wij maken het van biefstuk. Het maken van rendang is een tijdrovende klus. Trek...
Marokkaanse kip
Marokkaanse kip met sperziebonen is een prachtig doordeweeks gerecht. De kip wordt in 1 pan klaargemaakt dus je hebt weinig afwas. Ik serveer de kip met rijst maar je kan...
Curry met kip
Deze curry met kip en aardappel is enorm gezond en erg lekker. Ik vind dit een ideaal gerecht voor doordeweeks omdat je voor de curry 1 pan nodig hebt en...
Kidneybonen op Mexicaanse wijze
Het Mexicaanse element is niet alleen het gebruik van mais en kidneybonen maar ook de kruiden. Komijnpoeder en paprikapoeder wordt namelijk veel in de Mexicaanse keuken gebruikt. Ik combineer deze...
Lamsstoofpotje met sinaasappel
In dit recept wordt lam gecombineerd met sinaasappel. De combinatie tussen vlees en fruit levert altijd een spannend gerecht op. Dat geldt ook voor dit lamsstoofpotje. De sinaasappel geeft er...
Kip piri piri
Kip piri piri kun je op veel verschillende manieren klaar maken. Piri piri is trouwens Swahili voor rode peper. Je kan de kip piri piri net zo heet kruiden als...