Het leuke aan mijn huiskamerrestaurant vind ik dat ik telkens zelf mag bepalen wat ik maak. Het lijkt me dan ook helemaal niks om als kok in een restaurant te...
Verwarm de olie in een braadpan en voeg de kurkuma, de kerrie en de kardemompitten toe. Laat het mengsel langzaam op temperatuur komen. Zodra de olie heet genoeg is, voeg...
Fairtrade, wat is het? Fairtrade helpt boeren en arbeiders in ontwikkelingslanden een betere plek te verwerven in de handelsketen, zodat ze kunnen leven van hun werk en kunnen investeren in...
Herfst! Ofwel: pompoenen-tijd! Yay! Laatst tijdens de lunchpauze op werk hadden we het toevallig over pompoenen; nu blijkt dat de meeste collega’s amper tot geen pompoen eten, omdat ze niet zo...
Een gebakken ei is iets prachtigs. Een ontbijt in minder dan vijf minuten. Nét dat beetje extra voor je salade. Datgeen wat je kommetje rijst en restjes groenten omtovert in...
Sushi party’s: een begrip in Japan en ook hier begint het steeds populairder te worden. Maar als ik heel eerlijk ben, heb ik de sushi hype eigenlijk altijd een beetje...
Echt goede risotto is niet gemakkelijk om te maken. De risottorijst moet precies de goede structuur hebben: vochtig en een beetje uitlopen op het bord. Gebruik in de risotto alleen...
In deze runderstoofschotel voeg ik een donkerbruin Belgisch biertje toe, wat het tot een heerlijk geheel maakt. De bereidingstijd van de rundvlees stoofschotel is 3 uur, maar dat is voor...
Bij elk Chinees restaurant staat dit op de menukaart heerlijk met witte rijst of als onderdeel van een rijsttafel. Maak als er kinderen aan tafel zitten wat meer want garnalen...
I Love Health blog – Afvallen kan op vele manieren en volgens vele diëten. Shakes, calorieën tellen, Sonja Bakkeren, sapkuren, vasten… en zo kan ik deze hele pagina waarschijnlijk wel...
Deze cake maak ik van paneermeel en eieren. Het lijkt je misschien een droge cake te worden, maar door er de saus overheen te gieten wordt de cake lekker smeuïg....
Sommige mensen hebben voldoende aan een ontbijt, lunch en diner. Maar ik heb echt meer nodig dan dat. Het wordt ook aangeraden om vaker kleinere porties te eten, dan jezelf...
Spaghetti, bami, eiermie, mihoen, het zijn bekende hoofdingrediënten bij een maaltijd. Een minder bekende variant die ik ken is soba, een Japanse noedel gemaakt van boekweit (de vertaling van soba...
Als iemand me vraagt of ik een typisch Chinees gerecht kan noemen, dan zeg ik vaak: Chinezen eten veel rijst en vlees en met eetstokjes. Maar dit is eigenlijk niet...