Maak de vis schoon en kook ze in de magnetron zonder vocht gaar. Snijd de vis daarna en kleine hap-grote stukjes. Houd de vis warm. Doe de kokosmelk in een...
Verhit de olie in een grote soeppan. Fruit hierin de gember met de ui 5 minuten. Roer goed door. Voeg de winterpeen en de knoflook toe en bak kort mee....
Doe de kippenbouten en de vleugeltjes in een soeppan. Voeg de helft van de prei, de helft van de worteltjes, de helft van de ui ,de bouillontabletten en de selderij...
Schil de meloen, verwijder de zaden en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten uitgezonderd de rivierkreeftjes in een blender en mix fijn. Laat 2 uur koud worden in de koelkast....
Schil de paprika met een dunschiller, verwijder de zaden en de zaadlijsten en snijd deze in kleine stukjes. Was de tomaten goed. Snijd ze in grove stukken. Snijd het vruchtvlees...
Om deze Italiaanse soepstengels te maken heb je niet veel nodig. Overigens komt dit recept voor de soepstengels waarschijnlijk uit de 14e eeuw. Toen ze al in de omgeving van...
Breng de kippenbouillon aan de kook en pocheer de kipfilets en kippenbouten hierin gedurende 15 minuten. Haal de kip eruit. Doe de olie in een pan. Fruit sjalot, knoflook, gember...
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de bieten schoon. leg ze vervolgens in een ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Pof de bieten gaar in ongeveer 1...
Week eerst de kombu 30 minuten in een pan water. Verhit op midde;hoog vuur het water en schep wanneer het water net kookt de kombu uit. Schenk de sake erbij...
1. verpak de bietjes in aluminiumfolie en pof ze gedurende 1,5 uur in de oven, op 200 graden 2. snijd de bietjes in kleine stukjes en pureer ze, samen met...
Een prachtige winterse rode bietensoep. Deze rode bietensoep ook wel Borsjt genoemd eet men in Rusland met een schep fijn geprakte ei over de soep. De rode bietensoep kun je...
Verhit olijfolie in de pan. Stoof de ui in olijfolie. Voeg de kastanjes, groenten en cognac toe. Stoof dit kort mee. Voeg de kippenbouillon toe, laat ca. 40 min. zacht...
Rooster voor de zoete aardappel soep eerst de paprika’s. Je kunt ook geroosterde paprika’s uit een pot gebruiken. Rooster de paprika’s in de oven of op het gasfornuis tot ze...
Verhit de olie. Doe de prei en bleekselderij in de pan en bak gedurende een tweetal minuten. Voeg de knoflook toe (deze kan heel zijn, de soep wordt gemalen). Laat...
Warm de olijfolie op en fruit de prei, aardappel, knoflook en de venkelknollen. Voeg de kruiden rozemarijn, peper en zout toe en overgiet met water.Kook in een open pan tot...
Snij de prei in ringetjes en stoof op een laag vuur in de boter en het scheutje olijfolie. Zorg ervoor dat de prei niet bruin bakt! Voeg de gele mosterd...