Venkelmousseline
Venkelmousseline smaak heerlijk bij visgerechten. In deze mousseline is de lichte anijssmaak van de venkel ontzettend lekker. Mousseline is, voor de mensen die dat niet weten, een dunne puree. In...
"Vis" Resultaten Zoekopdracht
Hachee een orgineel recept
Hachee is een heerlijk winters stoofgerecht. Hachee komt overigens oorspronkelijk ook uit Nederland. Je kunt er ook nog eens eindeloos mee varieren. Je kunt ook hachee maken met bijvoorbeeld bier,...
Caesar salade
Caesar salade is een klassieke salade. De ceasar salade bestaat uit sla, crouton, ansjovis, Parmazaan en een heerlijke dressing. Serveer de caesar salade als voorgerecht of als lunchgerecht.Maar wist je...
Zacht gekookt eitje
Bijna iedereen eet weleens een lekker gekookt eitje bij het ontbijt. Je kunt het ook een beetje hartiger maken met anjovisboter. Het lijkt een vreemde combinatie maar ik vind het...
Rogvleugel klaarmaken
Rog is niet alleen een prachtige vis, je kunt met de rogvleugel ook heerlijke recepten maken. Zoals dit recept van Janneke. De rogvleugel wordt in de oven gegaard, dat is...
Zalm marineren
Zalm marineren in Oosterse marinade. Je kan behalve zalm marineren ook bijvoorbeeld vlees hierin marineren. Hoisin wordt traditioneel gemaakt van zoete aardappelen. De saus komt uit China en letterlijk vertaald...
Chocolade taart met romige notenvulling
Deze chocoladetaart heeft niet iets extras, een heerlijke romige notenvulling en een chocolade laag bovenop. Echt een topper voor een verjaardagsfeestje of als je veel visite krijgt. Het lekkerste is...
Gebakken schol met citroen
Gebakken schol met citroen is een feest op zich. Het resultaat valt of staat met de juiste techniek. Lees hier hoe je je scholfilets lekker krokant bakt.
Carpaccio van zeebaars
Carpaccio betekent dun gesneden. Daarom kun je naast de traditionele rundercarpaccio ook carpaccio maken van vis: zalm of, zoals in dit geval, zeebaars. Combineer het met een heerlijk pittige chiliolijfolie...
Dorade bakken
Het bakken van dorade is heel gemakkelijk. Je haalt de dorade door de olijfolie. Verhit een pan en legt hem met de huid naar benedern in de pan. Je hoeft...
Risotto met paddestoelen
Bij paddestoelen en champignons denk ik aan de herfst. Dus een prachtig moment om dit een keer klaar te maken. Omdat de risotto binnen 30 minuten op tafel staat en...
Makreelsalade
Stokbroodje makreelsalade is weer iets geheel anders dan een broodje kaas, en het is nog oer gezond ook. Makreel bevat veel vitaminen B12. Makreel hoort nog niet bij de bedreigde...
Thaise noedelsoep met groenten
Tijdens mijn vakantie in Thailand werd dit gerecht veel gegeten, soms met vis, kip of vlees. Dit recept is zeer geschikt voor als je snel wat op tafel wilt hebben...
Tom yam
Tom yam is een heerlijk pittig zoetzure currysoep uit Thailand. De tom yam soep past prima bij de makreel en tomaat. Voeg de makreel als laatste toe, anders gaat de...
Gemengde salade
Een lichte salade welke perfect past bij een stukje vlees of vis. De zongedroogde tomaten geven er een zomerse touch aan.
Gestoomde forel uit de oven
Een forel in de oven garen is zó een eenvoudige bereidingswijze, maar ook zó lekker. Doordat de vis in de oven langzaam gaart kan het bijna niet fout gaan. Als...