Halveer de eieren, haal de dooiers eruit, wrijf door een zeef en roer met de kwark en boter tot een gladde massa. Hak de ansjovis en de dille fijn, roer...
Verwarm de grill. Doe de aardappelen in een pan met water eb breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en kook gedurende 12-15 minuten. Giet de aardappelen...
Maak de vis schoon en kook ze in de magnetron zonder vocht gaar. Snijd de vis daarna en kleine hap-grote stukjes. Houd de vis warm. Doe de kokosmelk in een...
Week de gelatine in koud water. Room verhitten, pan van het vuur halen. Knijp de gelatine uit en meng met de warme room. Roer de room door de mascarpone. Voeg...
Zeekraal is een groente die rauw en gekookt gegeten kan worden. De zeekraal is een zoutminnende plant en smaakt dan ook zoutig. In deze salade verwerk ik nog inktvis, doperwten...
Begin met het schillen van de aardappelen en snij ze daarna in blokjes. Snij ook de kabeljauw in stukjes en kruid de vis met wat peper en zout. Als laatste...
Wanneer meeste jongeren het woord vis nog maar horen gaan hun haren al rechtstaan. Onterecht, want vis is juist erg lekker. Niet alleen is vis lekker maar ook nog eens...
Zonnevis kom je niet erg vaak tegen bij de visboer. Wanneer je hem kunt kopen zou ik dat niet nalaten. De zonnevis heeft ook andere namen, zoals de Sint Pietervis,...
Bouillabaise is een vissoep die oorspronkelijk uit Marseille komt. De bouillabaise is ontstaan uit armoede. Er mocht niets van de vis worden weggegooid. Dus het visafval werd gebruikt voor de...
In dit recept laat ik zien dat je in een handomdraai een heerlijk makkelijk gewokt gerecht op tafel tovert. Het is misschien niet helemaal via de richtlijnen maar dat maakt...