Viscurry
Thaise curry vind ik normaal iets voor de winter maar deze vis curry kun je prima in zomer serveren. Dit komt doordat de vis curry heerlijk licht is en vol...
"Vis" Resultaten Zoekopdracht
Ovenschotel met vis
In deze ovenschotel met vis gaat, gerookte forel. Maak je zou voor de vis ovenschotel ook prima gerookte makreel of gerookte zalm kunnen gebruiken. De ovenschotel leent zich er echt...
Vis in zoutkorst
Garen in een zoutkorst is niet alleen erg makkelijk het maakt bijv. de vis heel smakelijk. De Friese chefkok Marco Poldervaart laat zien hoe je makkelijk een vis in zoutkorst...
Visfond maken
Hier laten we zien hoe je visfond moet maken. Visfond is een gereduceerde vis bouillon. De smaak is daardoor krachtiger. Gebruik voor een goede fond of bouillon altijd stukken vis...
Marokkaanse visballetjes
Dit recept voor visballetjes in tomatensaus is een prachtig Noord-afrikaans gerecht met Joodse invloeden. De visballetjes kun je maken met kabeljauw maar smaken ook prima met koolvis (dit is iets...
Pijlinktvis met tomaat
Pijlinktvis of ook wel calamaris wordt in de zuidelijke landen veel meer gegeten dan in Nederland. De pijlinktvis wordt hier geserveerd als snack uit de frituur. Om ze nog wat...
Viskoekjes
Dit recept voor viskoekjes is ongelooflijk veelzijdig. Je kan de viskoekjes namelijk serveren als lunch, voorgerecht of als hoofdgerecht. Serveer bij de viskoekjes chilisaus en citroen en geef er een...
Hartig zoutje met ansjovis
Dit zoutje is gemaakt van restdeeg van de pizza. Je kunt natuurlijk ook deze spiralen van vers gemaakt deeg maken. Kijk daarvoor naar het recept van pizzadeeg. De ansjovis maakt...
Gepocheerd Normandisch vistrio
Pocheren is een gezonde bereidingswijze; er komt geen vet aan te pas. Pocheren kan met verschillende vloeistoffen, bv. Met bouillon of wijn.Als de vis klaar is, heb je gelijk een...
Makreel roken of vis roken in het algemeen
Makreel roken, vroeger werd vrijwel alles gerookt om de houdbaarheid van de producten te verlengen. Makreel roken wordt tegenwoordig vooral gedaan omdat het lekker is. Het kost wel wat tijd...
Vissoep met gerookte zalm
Het is het lekkerst om een eigen visbouillon te maken. Kijk daarvoor naar het filmpje. Het geeft een rijke smaak aan het gerecht. Maak een dubbele hoeveelheid en vries de...
Kabeljauwstoofpotje met groenten en aardappelen
Kruid de vis aan beide kanten met zout en peper. Bak in een grote pan met olie, de ui en de knoflook. Roer goed om en laat het even bakken....
Latte maken zonder espresso machine
Wij zijn gek op ijskoffie in de zomer maar…in de herfst en winter drinken we latte. Wie houdt er niet van: op een kille dag lekker binnen zitten in een...
Dagelijks alcohol drinken
Wij delen regelmatig lekkere drank recepten en schrijven over fijne wijn bij het eten. Over hoe je bijvoorbeeld thuis je eigen wijnproeverij kunt verzorgen. Maar ik merk om mij heen dat...
Lifesaver! Kant-en-klare quiche bodem
Van het weekend was het weer zover, je krijgt op zondagochtend dat berichtje dat de familie nog diezelfde middag langs komt. Uiteraard heel gezellig, maar je wilt ook iets kunnen...
6 keukentips voor thuiskoks
Wat komt er nou allemaal kijken bij het klaarmaken van een heerlijk gerecht? Natuurlijk begint het met een goed recept waar de stappen duidelijk in staan en het hebben van...