4 tips voor Zoutarm koken
De meesten van ons consumeren dagelijks veel zout. Die zit verborgen in veel verschillende snacks en voedingsmiddelen. Sommige voedingsmiddelen bevatten zoveel zout dat een portie genoeg is voor de hele...
"Vis" Resultaten Zoekopdracht
Meest bekeken recepten van 2012
Kookse.tv heeft elke dag weer duizenden kokende bezoekers die op zoek zijn naar dat ene lekkere recept. Sommige komen voor inspiratie, maar veel bezoekers komen voor dat ene specifieke recept....
Recept ideeën met saffraan
Met name Griekenland en Spanje, evenals Zuidwest-Azië, maken veel gebruik van saffraan. Ze zijn populair in een aantal Zuid-Europese gerechten, zoals het nationale gerecht van Spanje, de “paella Valenciana” of...
Zeebaars in zoutkorst
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de citroen en venkel in plakjes. Vul de buikholte van de vis met citroen, venkel en dilletakken. Bedek de bodem van een groot...
Tonijn-olijven mousse
Laat de ansjovis, tonijn en de groene olijven uitlekken en doe in de keukenmachine. Voeg ook alle andere ingredi
Tagliatelle met roodbaars en rivierkreeftjes
Bereid de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bestrooi de visfilets aan beide kanten met peper en zout. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin op zacht...
Salade Nicoise
Kook de aardappelen in de schil en snijd ze daarna in plakken. Kook de boontjes gaar. Ontvel en ontpit de tomaat. Meng de aardappelen, boontjes en tomaat met de vinaigrette....
Rode poon met groene asperges
Maak de vis schoon. Snij de poon dwars door. Rasp de worst en beschuit met een grove rasp. Wentel de ponen in het beschuit-worst mengsel en bewaar de rest ter...
Kabeljauw met oregano
Verwarm de oven op 180 graden. Vet een ovenschaal in met boter. Wrijf de vis in met peper en zout en leg in de ovenschaal. Schenk er 2 eetlepels kookroom...
Bagna cauda
Hak de ansjovis heel fijn. Smelt de boter in een koekenpan met dikke bodem en smoor de uitgeperste knoflook met de ansjovis op heel laag vuur tot de vis
Thaise rundvleessoep
Verhit een pan op hoog vuur. Bak de ui, knoflook en gember ongeveer 2 minuten. Voeg de bouillon met de peperreepjes en het kaneelstokje toe. Laat de bouillon ongeveer 30...
Salade met bietjes
Een bijgerecht is deze overheerlijke bieten salade of serveer hem als lunch, hij is heerlijk fris van smaak en eenvoudig om te maken zeker als je voorgekookte bieten neemt. Probeer...
Pizza romana
Pizza romana is een pizza gemaakt met ansjovis, pizzaiolasaus olijven en kappertjes. Voor het maken van de saus en het pizzadeeg kun je de recepten op deze site bekijken. Om...
Tonijn-olijventapenade
Doe de tonijn, tomaat, anjovis, olijven en kappertjes in een keukenmachine en hak fijn. Schenk de olijfolie erbij tot een grove pasta ontstaat. Breng op smaak met citroensap, oregano, zout...
Auberginespread
Verwarm de oven voor op 200 C. Halveer de aubergine en bestrijk met de olijfolie (bewaar 2 eetlepels). Rooster de aubergine ca. 20 min. in de oven. Laat afkoelen en...
Polenta met kaas
Polenta met kaas is heerlijk zacht van smaak. Polenta is een lekkere vervanger van aardappelen of aardappelpuree. Deze polenta maken we Parmezaanse kaas.