Ingrediënten
- Pizzasaus voor tenminste 8 pizza's
- • 1 grote teen knoflook
- • 1 blik tomaten blokjes ( 400 gr)
- • 4 eetl. olijfolie
- • 1 theel. gedroogde oregano
- • zeezout / peper
Recept
De pizzasaus is de basis die wordt gebruikt voor elke pizza. In zijn eenvoudigste vorm is een pizzasaus tomatenpuree aangelengd met water. Deze pizzasaus, de pizzaiola saus, is de tradionele saus.
Stappen
1 Klaar | Voor de pizzasaus pureer je eerst de tomatenblokjes met een draaizeef. |
2 Klaar | Verhit in een sauteuse of koekenpan de olijfolie totdat er een damp vanaf komt. Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe en roer goed door. Kijk uit want het geheel spettert enorm. Voeg de oregano er aan toe en maak het op smaak met zout en peper. |
3 Klaar | Laat de saus 10 minuten inkoken op matig vuur tot het dik is en ietwat glanst. |
