Ingrediënten
- voor 4 personen:
- 300 gram varkenshaas
- 6 plakjes ontbijtspek
- 200 gram kalfslever
- 1 theelepel rozemarijn (fijngehakt)
- snufje peper en zout
Recept
1. Snijd de varkenshaas in 20 stukjes, de lever in 12 stukjes en de plakjes spek doormidden.
2. Wikkel elk stukje lever in een plakje spek.
3. Rijg het vlees om en om aan 4 spiezen, beginnend en eindigend met een stukje varkenshaas.
4. Meng de rozemarijn met 2 eetlepel olie en bestrijk hiermee het vlees.
5. Steek de barbecue aan, verhit de grill of verwarm een grillpan.
8. Laat de vleesspiezen op de hete barbecue rondom bruin en van binnen rosé worden (6-8 minuten).
Stappen
1 Klaar | 1 |
2 Klaar | Snijd de varkenshaas in 20 stukjes, de lever in 12 stukjes en de plakjes spek doormidden |
3 Klaar | 2 |
4 Klaar | Wikkel elk stukje lever in een plakje spek |
5 Klaar | 3 |
6 Klaar | Rijg het vlees om en om aan 4 spiezen, beginnend en eindigend met een stukje varkenshaas |
7 Klaar | 4 |
8 Klaar | Meng de rozemarijn met 2 eetlepel olie en bestrijk hiermee het vlees |
9 Klaar | 5 |
10 Klaar | Steek de barbecue aan, verhit de grill of verwarm een grillpan |
11 Klaar | 8 |
12 Klaar | Laat de vleesspiezen op de hete barbecue rondom bruin en van binnen rosé worden (6-8 minuten) |
