• Home
  • Curry met tartaarballetjes
Curry met tartaarballetjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 8 personen:
500 gram tartaar
1 oude boterham (wit)
1 dl melk (halfvol)
1 sjalotje
1 ui (zoete)
2 teentjes knoflook
1 bloemkool
3 eetlepels koriander (verse, fijngehakt)
2 eetlepels cuury pasta (milde)
1 ei
3 eetlepels olijfolie
1 dl bouillon (vlees)
1 liter yoghurt (halfvol)
30 gram cashewnoten
snufje zout en peper

Curry met tartaarballetjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Curry met tartaarballetjes is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Snijd de korstjes van het brood en week het kruim in de melk.

2. Pel en snipper het sjalotje, de ui en de knoflook. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.

3. Meng de tartaar met het uitgeknepen broodkruim, het sjalotje, 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 eetlepel currypasta, het ei en zout naar smaak en vorm er kleine balletjes van.

4. Verhit 2 eetlepels van de olie in een ruime pan en bak de balletjes rondom bruin. Neem ze uit de pan.

5. Voeg de rest van de olie toe. Bak de uien met de knoflook 3 minuten in het bakvet.

6. Bak de bloemkool al omscheppend 5 minuten mee.

7. Schenk de bouillon erbij en voeg de rest van de currypasta, de tartaarballetjes, de yoghurt en peper naar smaak toe.

8. Stoof het gerecht in ongeveer 20 minuten gaar.

9. Bestrooi het gerecht met de cashewnoten en de rest van de koriander.

Lekker met basmatirijst.

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Snijd de korstjes van het brood en week het kruim in de melk

3
Klaar

2

4
Klaar

Pel en snipper het sjalotje, de ui en de knoflook

5
Klaar

Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes

6
Klaar

3

7
Klaar

Meng de tartaar met het uitgeknepen broodkruim, het sjalotje, 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 eetlepel currypasta, het ei en zout naar smaak en vorm er kleine balletjes van

8
Klaar

4

9
Klaar

Verhit 2 eetlepels van de olie in een ruime pan en bak de balletjes rondom bruin

10
Klaar

Neem ze uit de pan

11
Klaar

5

12
Klaar

Voeg de rest van de olie toe

13
Klaar

Bak de uien met de knoflook 3 minuten in het bakvet

14
Klaar

6

15
Klaar

Bak de bloemkool al omscheppend 5 minuten mee

16
Klaar

7

17
Klaar

Schenk de bouillon erbij en voeg de rest van de currypasta, de tartaarballetjes, de yoghurt en peper naar smaak toe

18
Klaar

8

19
Klaar

Stoof het gerecht in ongeveer 20 minuten gaar

20
Klaar

9

21
Klaar

Bestrooi het gerecht met de cashewnoten en de rest van de koriander

22
Klaar

Lekker met basmatirijst

Vorige
Brabantse vlees-salade
Volgende
Doorregen rollade met mosterdroomsaus
Vorige
Brabantse vlees-salade
Volgende
Doorregen rollade met mosterdroomsaus

Laat een reactie achter