Kip met abrikozen

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

1 el plantaardige olie
4 (met been en vel) kippendijen
10 halve abrikozen
1 grote sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 el witte wijn
2 el ahornsiroop
240 ml kippenbouillon
1 el rozemarijn
1 el olijfolie, extra vergine
naar smaak zout

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kip met abrikozen

Kenmerken:
  • glutenvrij recept
  • lactosevrij recept
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Kippendijen met een witte wijn- en abrikozensaus. Jummie, dit is echt een geweldig recept!

(Visited 66 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

2
Klaar

Verhit een eetlepel olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de kippendijen aan beide kanten met zout. Leg de kippendijen voorzichtig met het vel naar beneden in de pan. Bak 7-8 minuten of tot de kip gemakkelijk uit de pan komt en de schil goudbruin is.

3
Klaar

Draai de kippendijen om, zodat de huid naar boven ligt en plaats in de oven voor 15 minuten. Klaar? Haal uit de oven en leg de kip op een bord. Zet opzij.

4
Klaar

In de koekenpan waar de kip inzat, zit wat braadvet. Voeg een eetlepel hiervan toe aan de koekenpan en plaats op middelhoog vuur. Voeg de abrikozen toe en bak ongeveer 4-5 minuten tot ze zacht zijn. Leg het daarna bij de kip op het bord.

5
Klaar

Doe ook een eetlepel braadvet in een andere koekenpan. Voeg de sjalotjes toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de geperste knoflook toe en bak kort.

6
Klaar

Giet de witte wijn erbij en roer met een garde of een houten lepel. Breng aan de kook en voeg ahornsiroop, kippenbouillon en verse rozemarijn toe. Breng opnieuw aan de kook en laat de helft van het kookvocht op die manier verdampen.

7
Klaar

Leg vervolgens ook de kip en abrikozen in de koekenpan en bedek met de saus. Besprenkel met de extra vierge olijfolie. Serveer met bijvoorbeeld zilvervliesrijst, bloemkoolrijst of zoete aardappelpuree.

Lekker Gezond

Lekker gezond = het nieuwe eten! In dit lifestyle magazine over gezond eten ontdek je de link tussen goed koken (én kopen) en goed voor jezelf zorgen (voor jezelf en voor een ander).Lekker gezond draait om lekker en om genieten; het informeert en inspireert. Het is weten wat je lichaam nodig heeft omdat je snapt hoe eten werkt, omdat je weet wat er te koop is in voedingsland en omdat je je niet laat leiden door de cijfers op de weegschaal maar je eigen gezonde verstand.

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Groene smoothie met ananas en kokos
Vorige
Groene smoothie met ananas en kokos
Groene smoothie met ananas en kokos
Vorige
Groene smoothie met ananas en kokos

Laat een reactie achter