0 0
Koekjes met jam

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 25 koekjes
150 gr. zelfrijzend bakmeel

3 eieren

50 gr. zachte gezouten boter

90 gr. fijne kristalsuiker

2 eetl. melk

1 theel. vanille-extract

2 eetl. pezikenjam

Koekjes met jam

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Beschrijving

Deel

Het bakken van deze koekjes met jam is een feest op zich, het hele huis ruikt zo ontzettend lekker.Je kunt ze natuurlijk ook met andere jam soorten maken of zelfs chocoladepasta. Trakteer jouw kennissen en jezelf eens op deze overheerlijke koekjes met jam.

Stappen

1
Klaar

Kook de eieren in 10 minuten hard. Giet de eieren af en spoel ze af met koud water. Pel de eieren en haal het eigeel eruit. De eiwitten kun je ergens anders voor gebruiken. Duw met een lepel de eidooiers door een zeef in een grote kom.

2
Klaar

Zeef het bloem over het eigeel en voeg suiker, boter, melk en vanille-extract toe en roer en kneed alles tot een stevig deeg.

3
Klaar

Leg het deeg op een stuk bakpapier en rol uit tot een diameter van 3 cm. Leg 45 minuten in de koelkast. Snijd de rol in schijfjes van 1 cm en maak hier bolletjes van. Druk met de duim een kuiltje in het bolletje.

4
Klaar

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de bolletjes hierop. Vul de bolletjes met een beetje abrikozenjam en bak de koekjes in een voor verwarmde oven op 180°C in 15 minuten goudbruin. Laat op een rek afkoelen.


Kookse.tv

Vorige
Krieltjes uit de oven
Volgende
Yoghurt met appel
Vorige
Krieltjes uit de oven
Volgende
Yoghurt met appel

Laat een reactie achter