• Home
  • Nigella Lawson chocoladepudding maken
Nigella Lawson chocoladepudding maken

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pudding voor 8 personen
• 40 g cacao
• 1 theelepel vanille-extract
• 175 g bloem
• 175 g kristalsuiker
• 175 g zachte boter
• 60 ml naturel yogurt
• 3 eieren
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel dubbelkoolzure soda
voor de saus
• 125 g melkchocolade, gehakt
• 125 g pure chocolade, gehakt
• 250 ml slagroom
• 75 g golden syrup
• 4 theelepels vanille-extract

Nigella Lawson chocoladepudding maken

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Een heerlijke chocoladepudding van Nigella Lawson.

Kwast je hittebestendige kunststof puddingvorm in met boter (vergeet ook de binnenkant van het deksel niet). Zorg dat je voldoende kokend water in een pan (of stoompan) klaar hebt staan om de chocoladepudding te stomen.

Doe bloem en cacao in een keukenmachine en druk even op de pulseknop om eventuele klontjes kwijt te raken.

Doe er de rest van de puddingingrediënten bij en druk nu iets langer op de pulseknop, tot alles gemengd is. Schraap de wand van de kom schoon en druk nog drie keer op de knop. Schraap het chocoladebeslag uit de kom in de voorbereide vorm. Strijk het beslag glad (het komt maar tot halverwege de vorm) en doe het deksel erop.

Wikkel de vorm strak in folie, zodat er onmogelijk water in kan komen, en stoom de pudding in het kokende water in de pan of in een stoompan 1½ uur (tegen die tijd zal de pudding tot ongeveer 4 cm onder het deksel gerezen zijn). Langer stomen komt de pudding niet ten goede.

Laat alle ingrediënten voor de saus in een pan op laag vuur smelten. Roer zo nu en dan. Zet de pan van het vuur en klop op het laatste moment alles nog een keer goed door elkaar, tot een gladde saus. De saus kun je op je gemak voor het eten maken. Warm hem vlak voordat je de pudding serveert op.

Haal de pudding wanneer hij klaar is voorzichtig uit de pan of stomer, verwijder het folie en maak het deksel open. Leg een schaal op de vorm, draai beide om, zodat de pudding op de schaal terechtkomt, en schud de vorm los.

Giet wat hete saus over de chocoladepudding, zodat de bovenkant net bedekt is en saus in glanzende druppels langs de zijkant druipt. Giet de rest van de saus in een sauskom en zet er een lepel in.
extra benodigd
Hittebestendige plastic puddingvorm met deksel en een inhoud van 1,7 liter, keukenmachine, plasticfolie

Stappen

1
Klaar

Kwast je hittebestendige kunststof puddingvorm in met boter (vergeet ook de binnenkant van het deksel niet)

2
Klaar

Zorg dat je voldoende kokend water in een pan (of stoompan) klaar hebt staan om de chocoladepudding te stomen

3
Klaar

Doe bloem en cacao in een keukenmachine en druk even op de pulseknop om eventuele klontjes kwijt te raken

4
Klaar

Doe er de rest van de puddingingrediënten bij en druk nu iets langer op de pulseknop, tot alles gemengd is

5
Klaar

Schraap de wand van de kom schoon en druk nog drie keer op de knop

6
Klaar

Schraap het chocoladebeslag uit de kom in de voorbereide vorm

7
Klaar

Strijk het beslag glad (het komt maar tot halverwege de vorm) en doe het deksel erop

8
Klaar

Wikkel de vorm strak in folie, zodat er onmogelijk water in kan komen, en stoom de pudding in het kokende water in de pan of in een stoompan 1½ uur (tegen die tijd zal de pudding tot ongeveer 4 cm onder het deksel gerezen zijn)

9
Klaar

Langer stomen komt de pudding niet ten goede

10
Klaar

Laat alle ingrediënten voor de saus in een pan op laag vuur smelten

11
Klaar

Roer zo nu en dan

12
Klaar

Zet de pan van het vuur en klop op het laatste moment alles nog een keer goed door elkaar, tot een gladde saus

13
Klaar

De saus kun je op je gemak voor het eten maken

14
Klaar

Warm hem vlak voordat je de pudding serveert op

15
Klaar

Haal de pudding wanneer hij klaar is voorzichtig uit de pan of stomer, verwijder het folie en maak het deksel open

16
Klaar

Leg een schaal op de vorm, draai beide om, zodat de pudding op de schaal terechtkomt, en schud de vorm los

17
Klaar

Giet wat hete saus over de chocoladepudding, zodat de bovenkant net bedekt is en saus in glanzende druppels langs de zijkant druipt

18
Klaar

Giet de rest van de saus in een sauskom en zet er een lepel in

19
Klaar

extra benodigd Hittebestendige plastic puddingvorm met deksel en een inhoud van 1,7 liter, keukenmachine, plasticfolie

Kookse.tv

Vorige
Tonijn pasta uit de oven
Volgende
Boterkoek maken
Vorige
Tonijn pasta uit de oven
Volgende
Boterkoek maken

Laat een reactie achter