Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
2 rode paprika's
3 eetl. gemalen amandelen
hand basilicum blaadjes
parmezaanse kaas
1 teentje knoflook
scheutje olijfolie
peper/ zout
1 eetl. tomatenpuree
400 gr. pasta
4 eetl. doperwten
optioneel:
scheutje slagroom

Pasta met rode pesto

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Pasta met rode pesto is een ideaal gerecht voor het gezin. De rode pesto is zo gemaakt en door de paprika is de pesto natuurlijk gezond. Eventueel kun je aan de paprika saus nog een beetje slagroom toevoegen om de saus wat romiger te maken. Dat is niet nodig overigens. De pasta is zo al heerlijk.

Stappen

1
Klaar

Verhit 2 eetlepels olijfolie. Smoor op laag vuur de paprika gaar. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.

2
Klaar

Pureer de paprika samen met de gemalen amandelen, basilicum,knoflook, olijfolie en optioneel een scheutje room. Breng op smaak met peper en zout.

3
Klaar

Breng water met zout aan de kook. Voeg de pasta toe, na 2 minuten gevolgd door de diepvrieserwten. Kook tot de pasta beetgaar is. Giet af en vermeng met de pesto. Rasp er parmezaanse kaas over en vermeng goed.

Vorige
Mosterd maken
Volgende
Vlaamse friet
Vorige
Mosterd maken
Volgende
Vlaamse friet

Laat een reactie achter