Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4-6 personen
•70 gr. boter
•200 gr. koekjes (jodenkoeken of koffiekoekjes)
•500 gr. frambozen
•400 gr. rabarber, 3 flinke stengels
•185 gr. suiker
•6 blaadjes witte gelatine
•850 gr. vanilleyoghurt

Rabarbertaart

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Rabarbertaart is echt lekker. Het is jammer dat het tegenwoordig niet veel meer wordt gebruikt in de keuken. Rabarber is maar kort verkrijgbaar, maar gekookt is het goed in te vriezen zodat je in de herfst en winter er ook nog van kan genieten. Door de combinatie van rabarber en frambozen is het een heerlijk frisse taart, die je zeker meer dan eens zal maken.

Stappen

1
Klaar

Kook de rabarber met 125 ml. water en 150 gr. suiker in 10 min. zachtjes gaar.

2
Klaar

Vet een springvorm in van 24 Ø.

3
Klaar

Verkruimel de koeken in een keukenmachine. Smelt de boter en voeg dit toe terwijl de keukenmachine draait. Week intussen de gelatine ong. 5 min. in koud water.

4
Klaar

Doe het mengsel in de springvorm en druk dit aan.

5
Klaar

Knijp de gelatine uit en los het op in/tussen de rabarber. Zet het vuur uit en laat de rabarber lobbig worden.

6
Klaar

Doe de rabarber met de helft van de frambozen in de keukenmachine en druk deze een paar keer aan en uit. Maak met de overige frambozen de frambozensaus.

7
Klaar

Schenk het mengsel door de vanilleyoghurt en schenk dit op de koekbodem van de springvorm.

8
Klaar

Dek de taart af met folie en zet hem minimaal 5 uur in de koelkast.

9
Klaar

Snijd de taart in punten en schep er eventueel 1 lepel lauw/warme saus over.

Vorige
Focaccia brood
Volgende
Jamie Oliver spaghetti
Vorige
Focaccia brood
Volgende
Jamie Oliver spaghetti

Laat een reactie achter