Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
1,5 kg. magere riblappen in blokjes
1 eetl. palmsuiker of donkerbruine basterdsuiker
2 eetl. rode Thaise currypasta
1,5 eetl. Thaise vissaus
zeezout/ 
zwarte peper
4 eetl. bloem
2 uien chinoise gesneden
300 gr. winterwortel in kleine blokjes
1 blik van 400gr. tomatenblokjes
200 gr. champignons in plakjes
3 cm. verse gemberwortel in dunne reepjes
350 ml. vleesbouillon
pakje bladerdeeg

Rundvleescurry

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Curry komt oorspronkelijk uit de Indiase keuken. Over het algemeen wordt gedacht dat alle curry’s met kerrie worden gemaakt, maar dat is een misvatting. Curry is een verzamelnaam van een heleboel gekruide gerechten in Aziatische landen. Dit recept uit Thailand is erg makkelijk om te maken alles gaat ongebakken in de ovenschaal en dan zo de oven in.

(Visited 9 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2
Klaar

Meng currypasta, suiker, zout, peper, bloem, vissaus en een flinke scheut bouillon door elkaar en roer het tot een glad papje, voeg er het rundvlees aan toe en schep alles goed om.

3
Klaar

Doe het vlees in een ovenschaal en meng er de tomatenblokjes, gember, champignonplakjes blokjes winterwortel en de vleesbouillon door.

4
Klaar

Dek de schaal af met een deksel en zet hem in de oven. Roer af toe om en laat het in ongeveer 2 uur gaar stoven. Als de saus te dik is voeg er dan nog een beetje bouillon aan toe.

5
Klaar

Laat het bladerdeeg ontdooien en rol er een plak van die de grootte heeft van de ovenschaal.

6
Klaar

Smeer de rand van de schaal in met ei, dek de schaal af met het deegdeksel en druk de randen licht aan. Bestrijk het deeg met ei, maak met een mes een klein sneetje in het deksel.

7
Klaar

Zet de schaal terug in de oven en bak hem in 25 minuten goudbruin. Serveer er witte rijst en een frisse groene salade bij.

Vorige
Pittige broodring
Volgende
Borrelhapje met garnalen
Vorige
Pittige broodring
Volgende
Borrelhapje met garnalen

Laat een reactie achter