Ingrediënten
-
Voor 4 personen
-
-
• 4 stoof peren
-
• 2 kruidnagels
-
• 150 ml rode wijn
-
• 150 water
-
• 80 gr. bruine basterdsuiker
-
• 1 laurierblad
-
• 1 kaneelstok
Recept
Stoofpeertjes zijn een geliefd bijgerecht of nagerecht. Traditioneel wordt het bovenste stukje schil om het stoofpeertje gelaten. Niet voor de smaak maar ter presentatie. Let wel; de stoofpeertjes hebben tenminste 3 uur nodig alvorens ze gaar zijn. Begin dus tijdig met dit heerlijke bijgerecht.
Stappen
|
1
Klaar
|
Schil de peertjes. Laat daarbij bovenkant van de schil aan de peer zitten. Niet voor de smaak maar ter presentatie. Eventueel kan het klokhuis worden verwijderd. Dit is niet noodzakelijk. |
|
2
Klaar
|
Zet ze op met de wijn, suiker, kaneel, laurier en de kruidnagels. |
|
3
Klaar
|
Breng de peertjes aan de kook en laat ze zachtjes gaar koken. |
