Ingrediënten
- voor 4 personen
- 350 g pasta
- 2 sneetjes witbrood
- 2 kropjes radicchio
- 250 g cherrytomaatjes
- 50 g Taggia olijven, in plakjes
- 125 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 150 ml zure room
- 150 ml mayonaise
- 3 teentjes knoflook
Recept
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Spoel koud af. Maak een dressing van de zure room, mayonaise en 2 teentjes uitgeperste knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de korstjes van het brood en snijd in blokjes. Bak het brood in 3 eetlepels olijfolie op halfhoog vuur goudbruin. Schud halverwege om. Pers de resterende knoflook erboven uit en schud om. Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Meng de pasta met de fijngesneden radicchio, olijven, tomaten, Parmezaanse kaas en dressing. Bestrooi met de croutons.
Stappen
1 Klaar | Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente |
2 Klaar | Spoel koud af |
3 Klaar | Maak een dressing van de zure room, mayonaise en 2 teentjes uitgeperste knoflook |
4 Klaar | Breng op smaak met peper en zout |
5 Klaar | Snijd de korstjes van het brood en snijd in blokjes |
6 Klaar | Bak het brood in 3 eetlepels olijfolie op halfhoog vuur goudbruin |
7 Klaar | Schud halverwege om |
8 Klaar | Pers de resterende knoflook erboven uit en schud om |
9 Klaar | Snijd de cherrytomaatjes doormidden |
10 Klaar | Meng de pasta met de fijngesneden radicchio, olijven, tomaten, Parmezaanse kaas en dressing |
11 Klaar | Bestrooi met de croutons |
