Ingrediënten
- 45 gram eidooier, 8 gram gelatine, 85 gram kristalsuiker, 130 gram mascarpone, 45 gram melk, vanille, 100 gram room, water
Recept
Romig en zoet voor de echte lekkerbekken
Doe in een pan: de eidooiers, 1,5 deciliter water, 15 deciliter melk en suiker en zet op laag vuur. Klop dit stevig met een garde terwijl het opwarmt en indikt. Giet over in een kom en mix (staafmixer) het tot een witte cr
Stappen
1 Klaar | Doe in een pan: de eidooiers, 1,5 deciliter water, 15 deciliter melk en suiker en zet op laag vuur |
2 Klaar | Klop dit stevig met een garde terwijl het opwarmt en indikt |
3 Klaar | Giet over in een kom en mix (staafmixer) het tot een witte cr |
