Citroentaartjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 plakjes bladerdeeg, 150 ml citroensap, 150 g boter, 210 g fijne kristalsuiker, 6 eieren

Citroentaartjes

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Taartjes met een lekker frisse en toch romige en volle smaak.

Verwarm de oven op 180 graden. Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed hiermee vier taartvormpjes. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Leg op de bodem een stuk bakpapier en strooi hier droge bonen of andere steunvulling op. Bak het deeg 15 minuten in de oven. Splits vier eieren. Doe het citroensap, de boter en 150 gram suiker in een steelpan en breng langzaam aan de kook. Haal van het vuur en klop het mengsel stevig door met een garde. Blijf kloppen en voeg ondertussen 2 hele eieren en 4 eierdooiers toevoegt. Zet de pan onder voortdurend kloppen nog 2 minuten op zeer laag vuur, tot het mengsel dik wordt. Laat afkoelen. Klop in een kom de eiwitten tot schuim. Doe de rest van de suiker erbij en klop nog 1 minuut. Haal de bodems uit de oven en zet de oven op 150 graden. Verdeel de citroenvulling over de vormpjes en schep op elk een flinke klodder eiwitschuim. Zet de taartjes 3

(Visited 65 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven op 180 graden

2
Klaar

Laat het bladerdeeg ontdooien en bekleed hiermee vier taartvormpjes

3
Klaar

Prik met een vork gaatjes in het deeg

4
Klaar

Leg op de bodem een stuk bakpapier en strooi hier droge bonen of andere steunvulling op

5
Klaar

Bak het deeg 15 minuten in de oven

6
Klaar

Splits vier eieren

7
Klaar

Doe het citroensap, de boter en 150 gram suiker in een steelpan en breng langzaam aan de kook

8
Klaar

Haal van het vuur en klop het mengsel stevig door met een garde

9
Klaar

Blijf kloppen en voeg ondertussen 2 hele eieren en 4 eierdooiers toevoegt

10
Klaar

Zet de pan onder voortdurend kloppen nog 2 minuten op zeer laag vuur, tot het mengsel dik wordt

11
Klaar

Laat afkoelen

12
Klaar

Klop in een kom de eiwitten tot schuim

13
Klaar

Doe de rest van de suiker erbij en klop nog 1 minuut

14
Klaar

Haal de bodems uit de oven en zet de oven op 150 graden

15
Klaar

Verdeel de citroenvulling over de vormpjes en schep op elk een flinke klodder eiwitschuim

16
Klaar

Zet de taartjes 3

Jasper

Vorige
Citroensouffleetjes
Volgende
Coquilles op een tartaartje van avocado en sla
Vorige
Citroensouffleetjes
Volgende
Coquilles op een tartaartje van avocado en sla

Laat een reactie achter