Aardappelsoep

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

4 aardappelen
40 g boter
1 ui, kleingesneden
7 dl melk
1/4 tl selderijzout
1/4 tl zout
snufje cayennepeper
1 el peterselie, fijngehakt

Aardappelsoep

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Lekker stevige aardappelsoep, wil je 'm iets dunner? Verleng de soep dan met wat extra bouillon.

Kook de aardappelen met water en een snufje zout 10 minuten. Verhit ondertussen de boter en fruit de ui 5 minuten, zet opzij.
Laat de aardappelen uitlekken in een vergiet en stamp tot de puree. Doe terug in de pan en meng het uienmengsel erdoor. Voeg de melk toe met het selderijzout, het zout, de cayennepeper. Breng al roerend aan de kook en verwarm nog 3 minuten. Garneer met de peterselie.

Stappen

1
Klaar

Kook de aardappelen met water en een snufje zout 10 minuten

2
Klaar

Verhit ondertussen de boter en fruit de ui 5 minuten, zet opzij

3
Klaar

Laat de aardappelen uitlekken in een vergiet en stamp tot de puree

4
Klaar

Doe terug in de pan en meng het uienmengsel erdoor

5
Klaar

Voeg de melk toe met het selderijzout, het zout, de cayennepeper

6
Klaar

Breng al roerend aan de kook en verwarm nog 3 minuten

7
Klaar

Garneer met de peterselie

Kookse.tv

Vorige
Gazpacho
Volgende
Maissoep
Vorige
Gazpacho
Volgende
Maissoep

Laat een reactie achter