Afrikaanse kipschotel

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen
1 el olijfolie
1 hele kip, botten verwijderd en in beetgote stukken
2 tenen knoflook, geperst
1 ui, fijngesneden
1 gote aardappel, in stukjes
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
1 tl gemalen zwarte peper
1 tl droge schilfers chilipeper
1 tl zout
250 ml water
100 g ongezoete, natuurlijke pindakaas
1 blik (400 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld

Afrikaanse kipschotel

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een heerlijke stoofschotel uit Afrika met kip.

Verhit de olie in een gote koekenpan met deksel op een matig heet vuur. Voeg de kip toe en braad snel aan. Haal de kip uit de pan, zet het vuur laag en bak de knoflook, ui en aardappel 3 minuten. Kruid met komijn, koriander, zwarte peper, chilipeper en zout. Laat de knoflook niet bruin worden.
Voeg de kip en water toe. Laat onder af en toe roeren 10-15 minuten sudderen.
Verwijder de deksel en roer de pindakaas en kikkerwten erdoor. Wachten tot de pindakaas goed is opgenomen, doe de deksel weer op de pan en laat nogmaals 20 minuten sudderen tot de kip gaar is en de aardappelen zacht. Haal van het vuur, breng op smaak met peper en zout en serveer direct.

(Visited 74 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Verhit de olie in een gote koekenpan met deksel op een matig heet vuur

2
Klaar

Voeg de kip toe en braad snel aan

3
Klaar

Haal de kip uit de pan, zet het vuur laag en bak de knoflook, ui en aardappel 3 minuten

4
Klaar

Kruid met komijn, koriander, zwarte peper, chilipeper en zout

5
Klaar

Laat de knoflook niet bruin worden

6
Klaar

Voeg de kip en water toe

7
Klaar

Laat onder af en toe roeren 10-15 minuten sudderen

8
Klaar

Verwijder de deksel en roer de pindakaas en kikkerwten erdoor

9
Klaar

Wachten tot de pindakaas goed is opgenomen, doe de deksel weer op de pan en laat nogmaals 20 minuten sudderen tot de kip gaar is en de aardappelen zacht

10
Klaar

Haal van het vuur, breng op smaak met peper en zout en serveer direct

Jasper

Vorige
Mexicaanse bonenstoofpot
Volgende
Stoofpot met kidneybonen en mais
Vorige
Mexicaanse bonenstoofpot
Volgende
Stoofpot met kidneybonen en mais

Laat een reactie achter