Agnes Sorel

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
35 gram boter
35 gram gezeefde bloem
1.5 dl water
3 blokjes kippenbouillon
8 fijngeneden champignons
een halve kippenborst
50 gram gerookte ossentong
fijngehakte peterselie (2 eetlepels)
1 eierdooier
1/2 dl room
peper en zout

Agnes Sorel

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een lekkere maar toch originele soep is deze Agnes Sorel roomsoep! Indien je even iets anders wil gaan proberen dan een tomatensoep met balletjes is deze Agnes Sorel een echte aanrader. Door de aanwezigheid van Ossentong heeft deze soep een unieke smaak met dat tikkeltje meer wat een soep uniek maakt.

Neem de boter en smelt ze in de pot.
Wanneer de boter is gesmolten voeg je al
roerend de gezeefde bloem toe todat je
een roux krijgt.

Voeg daarna het water en de bouillonblokjes
aan de roux toe. Laat op het vuur staan tot het water kookt.

Wanneer het water aan de kook is gebracht
voeg je de champignons, kippenfilet en de
ossentong aan de soep toe. Laat het geheel
inkoken voor ongeveer 20 tot 25 minuten.

Klop de room met de eierdooier en voeg
deze aan de soep toe. Roer alles goed in.

Serveer deze soep warm met wat
peterselie.

Stappen

1
Klaar

Neem de boter en smelt ze in de pot

2
Klaar

Wanneer de boter is gesmolten voeg je al roerend de gezeefde bloem toe todat je een roux krijgt

3
Klaar

Voeg daarna het water en de bouillonblokjes aan de roux toe

4
Klaar

Laat op het vuur staan tot het water kookt

5
Klaar

Wanneer het water aan de kook is gebracht voeg je de champignons, kippenfilet en de ossentong aan de soep toe

6
Klaar

Laat het geheel inkoken voor ongeveer 20 tot 25 minuten

7
Klaar

Klop de room met de eierdooier en voeg deze aan de soep toe

8
Klaar

Roer alles goed in

9
Klaar

Serveer deze soep warm met wat peterselie

Vorige
Vissoep met aardappel
Volgende
Amerikaanse kippensoep
Vorige
Vissoep met aardappel
Volgende
Amerikaanse kippensoep

Laat een reactie achter